Große BBQ-Meisterschaften

Auch wenn der Sommer noch immer auf sich warten lässt, Grillen - das geht immer. Schön am Wochenende die Briketts in den Grill, Rost drauf und schon kann der Spaß beginnen. So in etwa sah es in Bad Beda-Kesa aus. Denn dort fand der erste Barbecue-Wettbewerb des Nordens statt und in vier Kategorien wird um die Wette gegrillt oder gesmoked. Doch was ist eigentlich der Unterschied zwischen Smoken und Grillen und warum ist es kein Grill- sondern ein Barbecue-Wettbewerb? Fragen über Fragen, die eine Wissenschaft für sich sind. Unsere Reporterin Anneke ter Veen hat sich in den Rauch gewagt, um einige Antworten zu finden.